刀

アルコール香が強く、焼芋やゴマ油、赤ワインや白ワインにみられる樹脂の香り、熟れたバナナなど複雑に絡み合った香りが特徴です。
口に含むと、アルコールのヴォリューム感でパンチがあり奥行きのある味わいや、骨太な印象もありますがスイートポテトの焼き菓子のような風味もあります。
素材のポテンシャルを最高に引き出しています。
蒸留酒として世界と戦いたいという願いを込めて造った焼酎です。
飲みほしたグラスの残り香も是非楽しんでいただきたいと思います。

商品名:刀(かたな)
原材料名:さつま芋(紅さつま)・米麹(国産)
アルコール度数:44度
内容量:500ml
蒸留:本館
出荷時期:6,12月

飛焼

香ばしい薫香でヴォリューム感たっぷりの骨太な焼酎です。
黒コショウ、栗、ナッツ、ヴァニラ、ごま油、かすかにキャラメル香もあり、口に含むと、モンブランケーキを食べてるような心地よい風味で、長い余韻を楽しめる焼酎です。

商品名:刀飛焼(かたなとびやき)
原材料名:さつま芋(南薩産黄金千貫・紅さつま)・米麹(国産)
アルコール度数:25度
内容量:1,800ml、720ml
蒸留:本館
出荷時期:通年販売商品

稲妻

淡い黄金色。
香りはアルコール香とさつま芋特有の香りとバタースコッチのキャンディ-の香りが楽しめます。
口に含むと、刀を振りかざしたかのような、又は稲妻が落ちたかのようなアルコールの刺激と樫樽由来の風味には、新しいハーモニーを感じていただけると思います。

商品名:刀稲妻(かたないなずま)
原材料名:さつま芋(紅さつま)・米麹(国産)
アルコール度数:40度
内容量:500ml
蒸留:本館
出荷時期:冬季
※本格焼酎ではなくスピリッツです。
限りなく芋焼酎に近いスピリッツとして造りました。

C

香りは火打石(南薩摩の大地のミネラルを感じさせる印象)や赤ワインや白ワインにみられる樹脂の香り、微かにバナナの発酵由来の大人しい印象が特徴です。
口に含むと、白砂糖を想わす上品な甘さとキレを楽しめ、余韻には樫樽の香りがほのかに残ります。
冷やすことでよりシャープさが増し、この焼酎の良さを引き立てます。
氷をひとかけら浮かべて順々に溶かしながらいただく飲み方もおすすめです。
空のグラスにただよう香りも楽しんでいただけます。

商品名:C(ひゃく)
原材料名:さつま芋(南薩産黄金千貫)・米麹(国産)
アルコール度数:25度
内容量:500ml
蒸留:赤屋根
出荷時期:冬季

※間接加熱蒸留器で蒸留した芋焼酎です。
※Cはローマ数字の100を表します。

2つの釜で別々のもろみを蒸留できるという6・7号機の特徴を活かした芋焼酎です。片方には樫樽で寝かせた琥珀色の芋焼酎、片方には、その年に仕込んでいる芋焼酎のモロミを同時に蒸留しました。

刀梅酒

赤みを帯びた琥珀色。
煮詰めた梅ジャム、キャラメル、黒糖、杏仁豆腐、ヴァニラを想わす香り。
口に含むと、黄桃のネクターを想わす風味がします。
高アルコールの自家製の梅酒スピリッツから抽出した梅の旨みとコクは、豊潤な味を醸し出しています。
ワイングラスまたはブランデーグラスで香りをくゆらせながら楽しんでいただきたい梅酒です。

商品名:刀梅酒(かたなうめしゅ)
原材料名:角玉梅酒、梅、砂糖
アルコール度数:29度
内容量:500ml
出荷時期:通年販売商品