赤屋根

AKAYANEクラフトスピリッツシリーズ

近年世界中の酒業界でも注目されているクラフトスピリッツ。
鹿児島・南薩摩の地で、これまで本格焼酎造りに真摯に取り組んできた私たちが2017年からスタートした「AKAYANEクラフトスピリッツシリーズ」。
芋焼酎のベーススピリッツに様々なボタニカルを使用し、素材に応じて材料の粉砕や浸漬、そして蒸留など、細心の注意を計り、手間暇かけて丹精込めて造りました鹿児島発信の蒸留酒です。

世界中の熱心なスピリッツファンの期待に応えるべく、丹精込めたこのスピリッツの楽しみ方は、先ず常温のスピリッツをグラスに注ぎ、ゆっくりとグラスに鼻を近づけて香りを利いた後、少しずつ口に含み味わいと余韻をストレートに楽しんで頂きたいです。その後、数滴水を加えることで香りの更なる広がりを感じることが出来ます。
炭酸飲料やジュース、お茶等で割ったり、フレッシュなボタニカル素材や果実を加えてカクテルに仕上げたり、調味料として食事とのペアリング(相性の組み合わせ)も更なる可能性として楽しめる事が出来ます。

AKAYANE 柚子/蓬 スピリッツ

 輝きのあるクリア。無農薬無肥料の柚子から感じる爽やかで清涼感のある柑橘香と麹醪とアルコール臭、野原に自生する蓬を思わす香りは遠く懐かしい記憶と共に癒される。柚子の皮から感じるほのかな苦みとさつま芋由来の甘い風味の味わいと余韻を約束してくれる蒸留酒。 ストレートやロックは勿論、トニック、ソーダ、グレープフルーツジュース割りなども楽しめます。

商品名:AKAYANE 柚子/蓬 スピリッツ
品目:スピリッツ
原材料名:芋焼酎(自家製)、柚子(国産)、蓬(国産)
アルコール度数:45度
内容量:720ml
蒸留:赤屋根
出荷時期:通年

AKAYANE 柚子/蓬 スピリッツ

AKAYANE お茶 スピリッツ

輝きのあるクリア。独特な摘みたての緑茶の落ち着いた香りと緑を連想させる法蓮草、春菊、ケール、オクラ、ブロッコリーなどの緑野菜、そして青海苔の香りも感じる。口に含むとさつま芋との風味も合わさり、更に、抹茶ミルクチョコを食べているかのような味わい。ストレートやロックも良いが、是非1対1の比率でミルク割りを試して頂きたい。

商品名:AKAYANE お茶 スピリッツ
品目:スピリッツ
原材料名:芋焼酎(自家製)、緑茶(国産)
アルコール度数:45度
内容量:720ml
蒸留:赤屋根
出荷時期:通年

AKAYANE お茶 スピリッツ

AKAYANE 山椒 スピリッツ

輝きのあるクリア。香りはとても複雑で、青い山椒の葉や、山椒の実を潰した香りとゴボウ等の根菜の香り。味わいはとてもシャープでキレのある後味。無農薬山椒の香りに、いつまでも酔いしれる唯一無二の薩摩スピリッツ! ストレートやロックは勿論、ソーダ又はジンジャーエール割りもお勧めします。

商品名:AKAYANE 山椒 スピリッツ
品目:スピリッツ
原材料名:芋焼酎(自家製)、山椒(国産)
アルコール度数:45度
内容量:720ml
蒸留:赤屋根
出荷時期:通年

AKAYANE 山椒 スピリッツ

AKAYANE 生姜 スピリッツ

輝きのあるクリア。香りは穏やかで生姜飴など糖蜜を煮詰めた香りや高麗人参など漢方、土からくるミネラル香を感じる。味わいは優しいキレのある味わいで、ストレートやロックは勿論、レモン等の果汁を加えたソーダ割りやアイスティ、温かいレモンティーに少し垂らしてみるのもいかがでしょうか。

商品名:AKAYANE 生姜 スピリッツ
品目:スピリッツ
原材料名:芋焼酎(自家製)、生姜(国産)
アルコール度数:45度
内容量:720ml
蒸留:赤屋根
出荷時期:通年

AKAYANE 生姜 スピリッツ

AKAYANE CRAFT GIN
(ジュニパーベリーオンリー)

輝きのあるクリア。野生のベリーや植物の青い茎を連想させる香り、ライムの皮、ジャスミンの白い花や石灰、微かに生姜や麝香臭と共にアルコール臭も追いかけてくる香り。口に含むと原料ベースとなる薩摩芋の甘い風味と共に、ジュニパーベリーから感じるボタニカルの植物由来の香りと優しい苦みが、とても心地好い味わいを楽しめる。 ストレートは勿論、フレッシュなライムや冷やしたトニックウォーターとも相性良いが、是非試して頂きたいのが、シンプルにこれをお好みの量のジンとお湯で割った「ホットジン」。この中にひとつまみの岩塩とライムピール、そして小さく切ったローズマリーを入れても、更にこのジンの個性を引き立ててくれることでしょう・・・。

ジュニパーベリーの風味を細心の注意をはらい、最大限に引き出すように浸漬し蒸留された「鹿児島産クラフトジン」をどうぞお楽しみください。

商品名:AKAYANE CRAFT GIN(ジュニパーベリーオンリー)
品目:スピリッツ
原材料名:芋焼酎(自家製)、ジュニパーベリー
アルコール度数:47度
内容量:720ml
蒸留:赤屋根
出荷時期:通年

AKAYANE CRAFT GIN(ジュニパーベリーオンリー)

BUNISE LXX(70)

輝きのあるクリア。アルコール臭の後に、白砂糖や自然薯を蒸した「かるかん菓子」、洗練された上品なさつま芋の香りはグラスの中で時間と共に表れ、芋焼酎特有の甘い余韻とキレを楽しめます。ストレートやロック、特にお勧めは陶器の酒器で人肌程度の温度のお湯割りで頂くと、まさに「不二才(ぶにせ)」と言う名に相応しいインパクトある焼酎に変身し、身も心も温めてくれることでしょう。

商品名:BUNISE LXX(70)
品目:本格焼酎
原材料名:さつま芋(南薩摩産黄金千貫)、米麹(タイ産米)
アルコール度数:39度
内容量:720ml
蒸留:赤屋根
出荷時期:通年

LXX(70)

BUNISE WAZZE

かすかに黄色味を帯びた淡い麦わら色。熟れたバナナやココナッツ、ヴァニラなどスパイス、微かにキャラメルの心地良い樽香と上品な甘味のバランスが絶妙。様々な蒸留と貯蔵方法で熟成させた原酒をバッティングさせて産まれた新感覚の本格芋焼酎は、ストレートやロックは勿論、常温の水と1対1のトワイスアップやソーダ割りにすることで更に個性を引き立ててくれることでしょう。

商品名:BUNISE WAZZE
品目:本格焼酎
原材料名:さつま芋(南薩摩産黄金千貫)、米麹(タイ産米)
アルコール度数:41度
内容量:750ml
蒸留:赤屋根
出荷時期:通年

BUNISE WAZZE

AKAYANE PLUM 
Eau-de-vie Spirits

綺麗な輝きのある黄金色。角玉梅酒造りで丹精込めて仕込まれた焼酎梅のかぐわしい香りの奥には、熟れた黄桃、杏の核、微かにザラメ糖やキャラメルそしてヴァニラの香り。口に含むと梅の支配的な香りと樽からのタンニンが心地良く、鼻から抜ける長い余韻は上質なコニャックやグラッパに通じる味わい。ボウルの大きいワイングラスかブランデーグラスで、是非ストレートで楽しんで胃をリセットして頂きたい渾身の薩摩スピリッツをどうぞ!

商品名:AKAYANE PLUM Eau-de-vie Spirits
品目:スピリッツ
原材料名:焼酎梅(梅(国産、鶯宿梅)、焼酎、糖類)
※焼酎梅とは角玉梅酒から引き上げた梅です。
アルコール度数:45度
内容量:720ml
蒸留:赤屋根
出荷時期:通年

AKAYANE PLUM Eau-de-vie Spirits
J,S,Aシニアソムリエ/焼酎マイスター1期生
大薗博隆(ブラッスリーヴァンダンジュ:鹿児島)

AKAYANE ORIENTAL シリーズ

AKAYANE ORIENTAL Series Spirits

(全商品共通 品目:スピリッツ アルコール度数:50度 内容量:300ml 蒸留:赤屋根 出荷時期:通年)

① AKAYANE ORIENTAL 
タイム

植物の茎やタイム独自のハーバルな第一印象。自然の中の緑の生い茂った風景を思わせる風味

② AKAYANE ORIENTAL 
フェンネル

香りは大人しく土からのミネラルさと円みを帯びた甘味も感じる。ガーリックを使用した料理との相性も◎

③ AKAYANE ORIENTAL 
コリアンダー

古典的なボタニカルの一つ。青林檎や糖蜜、甘くてフローラル、アロマティックで上質な白ワインのような芳香。

④ AKAYANE ORIENTAL 
クミン

まさにオリエンタルな芳香でこれも甘味を感じる。海老やカレー、人参のフォンダンや仔羊料理とのペアリングも◎

⑤ AKAYANE ORIENTAL 
シナモン

世界最古のスパイスとして知られるシナモンは官能的な香りで神秘的な印象。林檎やチョコ、八ッ橋のお菓子とも◎

⑥ AKAYANE ORIENTAL 
スターアニス

鼻腔に感じる香りはアブサン等薬草系リキュール好きにはツボにはまる事でしょう…残糖少なく刺激的!

⑦ AKAYANE ORIENTAL 
生姜

上品なこのジンジャーフレーバーは、レモンを加えた炭酸飲料で更なる爽快感でリフレッシュを楽しめる味わい。

⑧ AKAYANE ORIENTAL 
山椒

日本人がこれまで愛してきた清らかな山椒の香りと刺激的な風味は、海外のスピリッツにも負けない逸品。鰻の白焼きと◎

ブラッスリーヴァンダンジュ(鹿児島)
オーナーソムリエ 大薗博隆

JSA日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ /
鹿児島大学ルネッサンスアカデミー・
焼酎マイスター1期生